11-06-2025
❮ Bảo quản lúa sau thu hoạch tránh mốc mọt – Bí quyết giữ chất lượng hạt vàng
Sau khi thu hoạch, lúa nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ bị ẩm mốc, lên men hoặc bị mọt phá hoại, làm giảm giá trị thương phẩm và khó tiêu thụ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bà con cách bảo quản lúa hiệu quả, giữ được chất lượng lâu dài.
1. Thu hoạch đúng thời điểm
- Chỉ thu hoạch khi lúa chín khoảng 90–95%, bông cong xuống, hạt chắc đều.
- Nếu gặt sớm quá, lúa còn non dễ ẩm mốc, còn gặt trễ thì hạt dễ rụng, giảm chất lượng.
2. Phơi khô đúng kỹ thuật
- Lúa sau khi gặt phải phơi ngay, tránh để ủ đống lâu gây nóng lên men.
- Phơi trên nền cao, sạch, thoáng – không phơi trên mặt đường bụi bặm hoặc nền xi măng nóng quá.
- Đảo đều lúa trong quá trình phơi, tránh chỗ khô, chỗ ướt.
- Phơi đến khi lúa đạt độ ẩm 13–14% là đạt yêu cầu bảo quản.
3. Sàng lọc – làm sạch tạp chất
- Trước khi cất kho, nên làm sạch các hạt lép, tạp chất, cỏ rác, vì đây là nơi tạo điều kiện cho nấm mốc và mọt phát triển.
- Có thể dùng sàng thủ công hoặc máy quạt lúa.
4. Dự trữ lúa trong kho hoặc bao đúng cách
- Dùng bao đựng sạch, khô, không bị ẩm. Tốt nhất là bao PP hoặc bao giấy kraft chống ẩm.
- Chất bao lúa cách nền 20–30cm, không áp sát tường, để thông gió tốt.
- Nên đặt pallet (tấm kê gỗ hoặc nhựa) dưới đáy để tránh ẩm từ đất thấm lên.
- Tránh để kho quá kín, nên có quạt hút gió hoặc cửa thoáng khí.
5. Phòng ngừa mọt – ẩm mốc
- Trộn lá neem, tro bếp, vôi bột hoặc thuốc chống mọt an toàn vào bao lúa.
- Không để nước mưa tạt hoặc hơi ẩm lọt vào kho.
- Kiểm tra định kỳ, nếu phát hiện có mọt thì cần phơi lại, sàng lọc, dùng biện pháp xông khử bằng an toàn sinh học.
6. Một số mẹo dân gian hiệu quả
- Dùng lá xoan, lá sầu đâu khô để đuổi mọt.
- Rải lớp muối mỏng dưới nền hoặc đặt bịch vôi hút ẩm trong kho.
Việc bảo quản lúa sau thu hoạch đúng cách không chỉ giúp bà con giữ được chất lượng lúa tốt, mà còn giúp bán được giá cao, hạn chế hao hụt. Mong rằng với những mẹo đơn giản trên, bà con mình sẽ không còn lo lúa bị mốc mọt nữa!