11-06-2025
❮ Cách giữ độ ẩm lúa phù hợp khi trữ kho - Bà Con nhớ kỹ!
Cách Giữ Độ Ẩm Lúa Phù Hợp Khi Trữ Kho – Bà Con Nhớ Kỹ!
Sau khi thu hoạch, nếu không quản lý độ ẩm hạt lúa một cách hợp lý, rất dễ bị mốc, lên men, mọt phá hoại hoặc giảm chất lượng gạo khi xay xát. Bài viết này sẽ hướng dẫn bà con cách giữ độ ẩm lý tưởng trong quá trình trữ kho lúa sau thu hoạch.
1. Độ ẩm lý tưởng khi bảo quản lúa
- Độ ẩm hạt lúa khi đưa vào kho nên đạt 12–14%.
→ Đây là mức không quá khô khiến hạt gãy vỡ, cũng không quá ẩm gây mốc mọt.
2. Cách xác định độ ẩm hạt lúa
- Máy đo độ ẩm cầm tay (giá từ 500–1 triệu đồng) – đo nhanh, chính xác.
- Nếu không có máy, có thể bóp hạt lúa bằng tay: nếu hạt giòn, dễ gãy → lúa đã đủ khô.
- Cắn hạt lúa thử: nếu nghe tiếng “rắc” rõ và không còn dính tay → đạt độ ẩm tốt.
3. Phơi lúa đúng cách để hạ ẩm
- Phơi dưới nắng nhẹ, đều, không phơi quá nắng dễ làm nứt hạt.
- Trải lớp mỏng, đảo đều 2–3 tiếng/lần, phơi 2–3 nắng là đạt.
- Nếu trời mưa, bà con có thể dùng máy sấy lúa hoặc thuê dịch vụ sấy (nên sấy chậm, không sấy nóng quá 45°C).
4. Giữ độ ẩm ổn định trong kho
- Kho phải khô ráo, thoáng gió, mái không dột, nền cách ẩm tốt.
- Chất bao lúa trên pallet, không đặt sát tường.
- Lót vôi bột hút ẩm, đặt các bao vôi hoặc túi hút ẩm sinh học trong kho.
- Theo dõi thời tiết: mùa mưa nên kiểm tra lúa thường xuyên hơn để tránh bị hút ẩm ngược.
5. Dấu hiệu lúa bị hút ẩm – xử lý kịp thời
- Lúa có mùi chua, hôi nhẹ → báo hiệu bị ẩm.
- Có tiếng mọt, bụi tăm trong bao → độ ẩm cao gây mọt phát triển.
=> Nên đem phơi lại hoặc sấy ngay nếu phát hiện sớm.
Lưu ý đặc biệt
- Không trộn lúa ẩm với lúa khô, dễ gây lây lan ẩm mốc.
- Với lúa giống, cần giữ độ ẩm thấp hơn: 10–12% để đảm bảo sức nảy mầm.
Giữ đúng độ ẩm cho lúa khi trữ kho là yếu tố quyết định chất lượng hạt gạo và giá bán sau này. Bà con nên trang bị kiến thức và dụng cụ cần thiết để theo dõi độ ẩm thường xuyên, bảo quản an toàn, không lo hao hụt.